BELLE AMIE PARIS
La Table avec les Vignerons
UPCOMING EVENT
La Table avec les Vignerons
"La Table avec les Vignerons"
샴페인 생산자와 함께하는 디너 테이블
이 프로그램은 단 한 저녁, 샴페인 생산자와 같은 테이블에 앉아
샴페인을 나누고, 이야기를 나누는 프라이빗 디너 클래스입니다.
한 병의 샴페인을 마시는 것이 아니라,
그 샴페인을 만든 사람과의 시간을 함께 나누게 됩니다.
디너 테이블은 Violette Kang 이 샴페인을 큐레이션한 레스토랑 중,
그날의 생산자와 가장 잘 어울리는 공간에서 열립니다.
샴페인 생산자와 셰프, 소믈리에가
직접 선별한 샴페인들을 중심으로 진행됩니다.
이 식사는 디너이자 샴페인과 미식을 중점으로 한 테이스팅이며,
편안한 대화의 자리이자, 샴페인과 미식을 배울 수 있는 작은 마스터클래스이기도 한
샴페인을 만드는 누군가와 샴페인을 사랑하는 당신이 친구가 되는 순간입니다.
UPCOMING EVENT
La table masterclass
"La table masterclass"
샴페인 전문가 Violette Kang과 함께
랭스(Reims)와 샹파뉴 지역을 하루 동안 함께합니다.
일반적으로 공개되지 않거나 개별 방문이 어려운 샴페인
메이커의 포도밭과 셀러를 중심으로 일정을 구성합니다.
각 생산자의 작업 방식, 선택 기준, 그리고 그 샴페인이 만들어지는
맥락을 현장에서 직접듣고 대화를 나눕니다 .
단순히 맛의 비교보다 토양, 기후, 생산 방식이 잔에
어떻게 반영되는지를 이해하는 데 초점을 둡니다.
모든 이동은 전용 차량으로 진행되며, 계절과 날씨, 샴페인 생산자 ,
참가자의 관심도에 따라 방문지와 흐름은 달라집니다.
샴페인을 처음 접하는 분부터
업계 종사자와 애호가까지 맞춰서 참여할 수 있습니다.
본 프로그램은 소수 인원으로 진행되며,
방문 샴페인 메이커 및 셀러는 일정에 따라 비공개로 운영됩니다.
BELLE AMIE PARIS
La table masterclass
UPCOMING EVENT
L’Art de Vivre en Champagne
"L’Art de Vivre en Champagne"
L’Art de Vivre en Champagne는 샴페인을 사랑하는 분들을 위한
2 박3일간의 프라이빗 미식 · 문화 · 감각 프로그램입니다.
샴페인을 만드는 생산자, 셰프, 전문 파트너들과 함께
샹파뉴의 중심으로 들어가는 시간을 준비했습니다.
생산자와 함께 포도밭과 셀러를 방문하고, 그들이 만든 샴페인을
같은 테이블에서 나누며
그 안에 담긴 리듬과 철학을 자연스럽게 체감합니다.
Violette Kang과 생산자들의 매해 달라지는 마스터클래스를 통해
샴페인의 구조, 질감, 블렌딩을 깊이 이해하고
여러 병의 샴페인을 경험하며
자신에게 어울리는 샴페인 스타일을 발견하게 됩니다.
정원과 포도밭에서의 향 워크, 양조 체험,
미쉐린 셰프의 주방에서의 미식 테이블까지
모든 순간은 당신의 감각과 리듬에 맞춰 섬세하게 큐레이션됩니다.
Belle Amie Paris는 그 특별한 순간들을 위해 이 여정을 기획했습니다.
